양조주에 대해 알아보자! 🍷 양조주는 발효주라고도 불리며, 과일이나 곡물에서 효모의 작용을 통해 만들어지는 술이에요. 양조주는 주로 과일에 함유된 과당이나 곡물의 전분을 당화시켜 발효시키는 과정을 통해 만들어지죠. 이 과정에서 효모가 중요한 역할을 해요. 양조주는 일반적으로 알코올 농도가 3%에서 14% 사이로 다양해요. 양조주의 특징을 살펴보면, 첫째로 다양한 종류가 있다는 점이에요. 대표적으로 맥주, 와인, 사이다 등이 있어요. 각 종류마다 사용되는 재료와 제조 방법이 다르기 때문에 그 맛과 향도 다양하답니다. 둘째로, 양조주는 발효 과정에서 자연적인 맛과 향을 만들어내기 때문에 인공적인 첨가물이 적어요. 그래서 건강을 생각하는 사람들에게 인기가 많죠. 하지만 양조주에도 단점이 있어요. 첫째로, 발..
